Il Torrontés è un vino d’alta quota, coltivato a 1836 metri d’altitudine. È caratterizzato da un profumo inebriante che acquisisce un tono fruttato grazie al forte sbalzo termico tra il giorno e la notte. Esiste unicamente in Argentina e viene coltivato con dedizione nelle terre del nordest, in vitigni connotati da forte personalità che si sviluppano in terreni aridi e complessi. Il suo sapore è fruttato, molto espressivo e gradevole. Servito fresco garantisce un buon equilibrio di acidità e frutta, molto piacevole da bere in ogni situazione.
Vini Albarossa
VALLES CALCHAQUÍES - TUCUMÁN
TORRONTES
Vino Bianco
Colore dorato con riflessi verdi
Profumo leggermente fruttato con sentori di pesca ed ananas
Sapore delicato di pesca bianca dal finale lungo
VARIETÀ DELLE UVE
Torrontés
VIGNETO
Vigneti di proprietà ubicati nella Valles Calchaquíes, provincia di Tucumán, Argentina.
Sesto d’impianto: impianti (3,00x2,50) Sistema di allevamento: pergola.
Età media delle viti: 6 anni
TERRENO
Terreno arido ad alta quota.
Altitudine: 1836 mt s.l.m.
EPOCA DI RACCOLTA
Prima settimana di marzo
VINIFICAZIONE
Pressatura: pneumatica
Decantazione: 6 mesi
Fermentazione alcolica: 16 giorni a freddo
AFFINAMENTO
6 mesi, in acciaio
IMBOTTIGLIAMENTO
Dopo 6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: dorato con riflessi verdi.
Profumo: leggermente fruttato con sentori di pesca ed ananas.
Sapore: delicato di pesca bianca, dal finale lungo.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE
Abbinamento: consigliabile con antipasti, pesce e frutti di mare, primi piatti elaborati e carni bianche. Temperatura di servizio: 10°/12° C
MALBEC
Vino RossoIl Malbec ha un carattere profondamente fruttato con tannini delicati. I suoi acini blu-neri di medie dimensioni, raccolti in grappoli medi, leggermente aperti, rilasciano un aroma reso particolarmente intenso dalla forte escursione termica fra giorno e notte. Raggiunge la maturità polifenolica al termine di un lento sviluppo. Possiede un retrogusto dolce grazie a tannini molto morbidi, frutto di una lenta maturazione nel corso di autunni freschi e prolungati. Sprigiona intensi aromi di frutti rossi sfumati da un accenno speziato di pepe nero.
Colore rosso intenso con riflessi violacei
Profumo sottilmente dolce con speziati molto delicati e note di confettura e frutti rossi
Sapore di prugne e spezie dal finale persistente
VARIETÀ DELLE UVE
Malbec
VIGNETO
Vigneti di proprietà ubicati nella Valles Calchaquíes, provincia di Tucumán, Argentina.
Sistema di allevamento: a spalliera.
Età media delle viti: 5 anni
TERRENO
Terreno arido ad alta quota.
Altitudine: 1836 mt s.l.m.
EPOCA DI RACCOLTA
Terza settimana di marzo
VINIFICAZIONE
Lieve spremitura degli acini.
Macerazione a freddo: 3 giorni.
Fermentazione alcolica: 12 giorni a basse temperature.
AFFINAMENTO
6 mesi, in acciaio
IMBOTTIGLIAMENTO
Dopo 6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: sottilmente dolce con speziati molto delicati e note di confettura e frutti rossi.
Sapore: amabile al palato, con tannini morbidi. La combinazione di prugne e spezie, e il finale persistente lo rendono un vino particolarmente piacevole
CONSIGLI DEL PRODUTTORE
Abbinamento: particolarmente adatto con carni di vitello e maiale, anche in preparazioni piccanti, più o meno intense. Temperatura di servizio: 14/16 °C.