El Torrontés es un vino de altura que se cultiva a 1836 metros. Se caracteriza por su aroma embriagador que adquiere un matiz afrutado gracias a la vasta diferencia de temperaturas entre la noche y el día. Sólo existe en Argentina y se cultiva con devoción en las tierras del Noroeste argentino, en vides que tienen una fuerte personalidad y que se desarrollan sobre terrenos áridos y complejos. Tiene un sabor afrutado, muy expresivo y agradable. Servido frío, se destaca por su equilibro entrela fruta y la acidez y es ideal para todas las ocasiones.
Vini Albarossa
VALLES CALCHAQUÍES - TUCUMÁN
TORRONTES
Vino Blanco
Color dorado con reflejos verdosos
Nariz aroma ligeramente afrutado con notas de melocotón y piña
Paladar aroma delicado de melocotón blanco, con largo final
VARIEDAD DE UVA
Torrontés
VIÑEDOS
Viñedos propios ubicados en las Valles Calchaquíes, provincia de Tucumán, Argentina.
Densidad de plantación: 3,00x2,50 Sistema de conducción: en pérgola.
Edad media de las vides: 6 años.
SUELO
Suelo seco de altura.
Altura: 1836 m sobre el nivel del mar.
VENDIMIA
Durante la primera semana del mes de marzo
VINIFICACIÓN
Prensado: neumático
Decantación: 6 meses
Fermentación alcohólica: 16 días en frío
MADURACIÓN
6 meses, en acero
EMBOTELLADO
Tras 6 meses
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: dorado con reflejos verdosos.
Aroma: ligeramente afrutado con notas de melocotón y piña.
Paladar: aroma delicado de melocotón blanco, con largo final.
NOTAS DE CATA
Maridaje: armoniza con entrantes, pescados y mariscos, platos de pasta elaborados y carne blanca Temperatura de servicio: 10°/12° C.
MALBEC
Vino TintoEl Malbec es poseedor de una tremenda expresión frutal con taninos delicados. De racimos medianos, algo suelto y deliciosas bayas medianas, negra azuladas liberan toda su expresión como fruto de la marcada amplitud térmica entre sus días y noches. Logra una completa madurez polifenólica producto de su tranquila evolución. Un dejo dulzón lo delata, en complicidad con taninos muy suaves que responden a una maduración lenta en otoños frescos y prolongados. Impregna intensos aromas a frutas rojas matizado por un especiado de pimienta negra.
Color rojo intenso con reflejos violáceos
Aroma sutilmente dulce con especiados muy sutiles y notas de mermeladas y frutas rojas
Paladar sabor amable de ciruelas y especias, y largo final
VARIEDAD DE UVA
Malbec
VIÑEDOS
Viñedos propios ubicados en las Valles Calchaquíes, Provincia de Tucumán, Argentina.
Sistema de conducción: en espaldero.
Edad media de las vides: 5 años.
SUELO
Durante la tercera semana del mes de marzo
VENDIMIA
Terza settimana di marzo
VINIFICACIÓN
Leve rotura de los granos.
Maceración en frio: 3 días.
Fermentación alcohólica: 12 días a bajas temperaturas.
MADURACIÓN
6 meses, en acero
EMBOTELLADO
Tras 6 meses
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: rojo intenso con reflejos violáceos.
Aroma: sutilmente dulce con especiados muy sutiles y notas de mermeladas y frutas rojas.
Paladar: amable en boca, de taninos suaves.
La combinacion de ciruelas, especias y largo finalpermiten disfrutar beberlo.
NOTAS DE CATA
Maridaje: armoniza con carnes rojas de ternera o cerdo con mediano o intenso especiado Temperatura de servicio: 14°/16° C.